信息说明：西芹又称洋芹、美芹，是从欧洲引进的芹菜品种，含纤维，能通大便。

西芹的功效和作用：1.平肝降压 2.镇静安神 3.利尿消肿 4.防癌抗癌 5.养血补虚

西芹的营养价值：含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。