信息说明：大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

大蒜的作用：1、抗癌  2、抗衰老作用 3、抗疲劳作用 　4、保护心血管  5、杀菌作用 　6、改善糖代谢作用 　7、抗过敏作用